El 99% del Salami Dominicano aptos para el consumo humano

Un estudio realizado por la Organización Mundial de la Salud (OMS), el Laboratorio Nacional Doctor Fefilló, el Instituto de Nutrición  de Centroamérica y Panamá, y el Instituto de Biotecnología Industrial (IBI), el salami ha mejorado considerablemente.


De acuerdo a el estudio oficial solo hay siete empresas que deben mejorar algunos aspectos. A estas se les dio un plazo de dos semanas para que cambien esa situación.

De 22 plantas procesadoras y en 103 productos, solo una de ellas no cumplía con los requerimientos y fue cerrada.