Las polleras inician el proceso de matado de las aves a las 3 de la madrugada diariamente, inyectan con jeringa usado para vacunar vacas por su gran tamaño punchan las pechugas, y muslos ya que estos lugares son los que mas soportan el contenido del liquido, luego son vertido en un estanque lleno de agua para mantener el liquido interno.
Luego de su preparación son tomados del estanque por los muslos antes de picarlo para de que de esta manera el liquido interno no de salga del animal y no se desagüe y mantenga su libraje (Nunca son tomado de los estanque ni lugar de exhibición por la parte superior “el cocote”).
Más de 95% de las polleras se dedican a esta mala práctica y obtienen ganancias millonarias mensualmente evadiendo impuesto, burlándose de las autoridades de salud sanitaria, ambientar, pro consumidor y de control de precios.
Las mayorías de los establecimiento comerciales en esta población sureña utilizan el eslogan "Pollo por un tubo".
Por Miguel Angel Solano
Via noticiassc.com
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