Asimismo, se encontró que contiene niveles altos de la hormona PYY3-36 que se asocia con los estados de saciedad; el Dr. Nikhil Dhurandhar, quien dirigió el estudio, dijo que la investigación “muestra que las dietas con mayor calidad proteica aumentan la sensación de saciedad, lo que lleva a un mejor cumplimiento y éxito de una dieta”.
Tracy Parker, dietista de la salud del corazón en la British Heart Foundation (BHF), dijo que este hallazgo podría ayudar a las personas que están tratando de perder peso o dejar de comer comida chatarra, sepan como realzar la calidad de proteínas en su dieta.
“Un desayuno con huevos puede evitar el hambre a día, pero debemos usar los métodos de cocción más saludables. Es decir, no quiere decir que podemos freírlos o atiborrarlos de grasa: Tratemos de hervirlos o cocerlos con el mínimo de carbohidratos”, finalizó Parker.
Los resultados del estudio han sido avalados por el Congreso Europeo sobre Obesidad, que este año se llevó a cabo en Lyon, Francia.
Fuente: http://www.mamanatural.com.mx
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