La Delegación de República Dominicana ante la UNESCO celebra la Semana Gastronómica dedicada a presentar la delicias de la comida de la isla caribeña, símbolo del "patrimonio cultural inmaterial" del país.
"Es una comida suave, nada picante, a pesar de la mezcla de especias y de estar influenciada por sabores de África, Europa y La India", comentó hoy a Efe la agregada cultural dominicana, Acsamary Guzmán. Con la colaboración de la Oficina de Turismo de la isla y la Asociación de Chefs Dominicanos, la "Semana Gastronónica a los colores de la República Dominicana" ofrece en la sede de la UNESCO en París un auténtico "festival gastronómico", según los organizadores.
"Buscamos dar a descubrir la cocina dominicana, porque la mayoría de la gente asocia el nombre del país con Punta Cana y el turismo de sol, pero hay algo más, y la comida es un gran patrimonio cultural inmaterial de República Dominicana", explicó Guzmán. Fuente/DiarioLibre
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